«Bijschrift bij publicatie:» Gaarkeuken De gasfabrieken zijn stilgelegd. De vuren, die jaren achtereen gebrand hebben, zijn gedoofd. Maar hoe moet men dan het weinige voedsel dat men heeft koken? Eerst probeert men het zelf te doen op fornuizen en ouderwetsche potkachels. Maar brandstof is daarvoor niet in voldoende mate beschikbaar. Het is voor velen dan ook een uitkomst, als de algemeene gaarkeuken wordt ingesteld. De kwaliteit en de kwantiteit van het voedsel laten echter nogal wat te wenschen over. Vooral midden in den winter, als de aanvoer van aardappelen stil ligt, moeten de menschen hun hongerige magen vullen met wat dunne, vetlooze soep.